中宏網內蒙古12月24日電 為保障群眾“舌尖上的安全”，烏蘭察布市察右中旗市場監管局多措并舉推進飯店食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作。

　　市場監管部門開展的“互聯網+明廚亮灶”建設工作，即在餐飲企業后廚安裝攝像頭，通過互聯網將后廚加工環境向消費者展示。消費者通過微信掃描餐飲店內的二維碼，不僅可以看到許可審批信息、日常監管信息以及“互聯網+明廚亮灶”監控實時視頻，還能更加直觀地觀看到后廚加工制作餐飲過程。這樣一來，不但能夠使市場監管做到遠程化，更能夠使網絡點餐可視化，保障消費者吃得放心、吃得透明，進一步提升了餐飲行業的整體服務水平和質量，也改善了消費環境，激發了消費活力，釋放出消費潛力。

　　推行“互聯網+明廚亮灶”是貫徹落實加強食品安全工作的具體舉措，對創建食品安全示范縣城、全面提升餐飲業質量安全水平、提高監管工作信息化水平具有重要作用。

　　下一步，該局將高度重視，加強宣傳，聯合各餐飲單位不斷增加“互聯網+明廚亮灶”建設覆蓋率，并不斷探索食品安全監管“互聯網+”新模式，努力在監管部門、餐飲服務單位和老百姓之間搭建共享共建共治平臺，最終實現直達餐飲后廚操作可視化目標，逐步走向“智慧餐飲”。

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