中宏網訊 在人們的傳統認知中，三文魚是來自深海的高端食材，但在山西省太原市晉源區，一位名叫劉源的新農人卻成功挑戰了這一認知。他在內陸城市建起了三文魚養殖基地，讓原本生活在北大西洋的大西洋鮭魚在太原“安家落戶”，并實現了規模化養殖，為當地水產養殖業開辟了一條新賽道。
劉源是晉源區都市農場太原海域三文魚養殖基地的負責人。談及養殖三文魚的初衷，他坦言：“最初我說要在太原養大西洋鮭魚時，身邊的人都覺得不可能。”但憑借此前成功養殖淡水虹鱒魚的經驗，他堅信只要模擬出適合三文魚的生存環境，就能突破技術壁壘。
然而，現實遠比想象中艱難。第一批魚苗從煙臺運回太原后，由于運輸過程中的缺氧問題，大量魚苗在抵達后陸續死亡。“看著魚一批批死掉，大家都很心疼，甚至有人想放棄。”劉源回憶道。但他并未退縮，而是不斷調整運輸方案，最終發現8斤左右的亞成體三文魚適應能力更強，運輸成活率大幅提高。在損失了幾千斤魚、交了近20萬元“學費”后，運輸難題終于被攻克。
運輸問題解決后，劉源和團隊開始專注于養殖環境的精準調控。他們每天監測魚池的鹽度、水溫、溶氧量等關鍵指標，確保三文魚健康生長。經過四個多月的精心飼養，8斤的魚苗成功長至12斤以上的上市規格。
今年2月，太原海域出產的三文魚首次投放市場，憑借極高的新鮮度迅速走俏。“以往太原市場的三文魚多為冰鮮產品，從捕撈到餐桌需要10天左右，而我們的魚24小時內就能完成加工配送，新鮮度遠超進口產品。”劉源介紹，僅春節前一個月，基地就售出了4000斤三文魚，市場反響熱烈。
如今，太原海域三文魚養殖已步入正軌，不僅為周邊10多位農戶提供了就業機會，劉源還積極推廣養殖技術，希望帶動更多人加入這一新興產業。“以前我從事鮮切花種植，現在轉型做水產養殖，就是希望能把高附加值、前景好的產業引入鄉村，讓農業更有奔頭，讓農民成為有吸引力的職業。”劉源說。
晉源區農業農村局相關負責人表示，劉源的探索為當地現代農業發展提供了新思路，未來將支持更多類似項目落地，推動特色水產養殖業規模化發展，助力鄉村振興。（楊潤德 崔莉霞 楊雅然）
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